Exportación de Conserva de Anchoveta Peruana en Salsa de Tomate a Colombia

El trabajo que a continuación se presenta, contiene información sobre la conserva de anchoveta peruana en salsa de tomate, conocida también como sardina peruana, la cual será destinada al mercado colombiano.

Colombia con una población de 45 millones de personas y un consumo per cápita de 6.5 kg anuales de productos pesqueros, constituye uno de los principales destinos de las exportaciones peruanas de conserva de pescado, y tiene especial gusto por las conservas de sardina en salsa de tomate. La oferta interna de este producto representa el 13% si se compara con la oferta total, esto quiere decir que la demanda es satisfecha en su mayoría por las importaciones realizadas.

Descargar: Conserva de Anchoveta en Salsa de Tomate

Perfil de Mercado de la Anchoveta

La anchoveta es una de las especies pelágicas de mayor importancia debido a los grandes volúmenes de captura anual en el ámbito mundial.
Su captura se produce principalmente en el Perú, sin embargo, por razones climáticas también la podemos encontrar en el sur de Ecuador hasta el norte de Chile.
Los principales productos que se obtienen de esta especie son la harina y aceite de pescado, siendo Perú el primer exportador de los mismos. Dentro de las exportaciones de este producto también encontramos el filete y las conservas.
El presente perfil de mercado se concentra en las exportaciones de conserva de anchoveta y con destino a Colombia.
Perfil de Mercado de la Anchoveta

Potencial Pesquero del Perú

En el siguiente enlace ustedes encontrarán un documento con todo el potencial pesquero que existe en nuestro país:
Potencial pesquero del país