El trabajo que a continuación se presenta, contiene información sobre la conserva de anchoveta peruana en salsa de tomate, conocida también como sardina peruana, la cual será destinada al mercado colombiano.
Colombia con una población de 45 millones de personas y un consumo per cápita de 6.5 kg anuales de productos pesqueros, constituye uno de los principales destinos de las exportaciones peruanas de conserva de pescado, y tiene especial gusto por las conservas de sardina en salsa de tomate. La oferta interna de este producto representa el 13% si se compara con la oferta total, esto quiere decir que la demanda es satisfecha en su mayoría por las importaciones realizadas.
Descargar: Conserva de Anchoveta en Salsa de Tomate
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